बढ़ते तापमान के कारण प्रसिद्ध देहरादूनी और रामनगर लीची न केवल कम रसीली हो गई है, बल्कि गर्मी ने पैदावार को "फटा और जला" भी दिया है।

लीची के लिए अधिकतम 38 डिग्री सेल्सियस तापमान उपयुक्त होता है, लेकिन इस बार तापमान 42 डिग्री सेल्सियस से ऊपर चला गया है। मई और जून के दौरान उत्तराखंड में तापमान 42 डिग्री से ऊपर रहने के कारण लीची का बाहरी खोल जल गया है, जिससे ट्यूबरसेल टूट गए हैं।

साथ ही, सापेक्ष आर्द्रता 60% से कम होने पर भी लीची के फलों के रसीलेपन पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इस प्रभाव को कम करने के लिए बागों को पानी से लबालब भर दिया जाता है। लीची के पेड़ मिट्टी से पानी को अवशोषित करते हैं, जो बीज के विकास में मदद करता है, लेकिन गर्मी के कारण ट्यूबरसेल (लाल त्वचा) पहले ही फट चुकी है, जिससे कोशिकाओं की लोच कम हो गई है और फलों का रस और आकार प्रभावित हो रहा है।

प्रदेश में 10,000 हेक्टेयर में फैले बागों में इस मौसम की फसल तैयार है, लेकिन खाद्य प्रसंस्करण से जुड़े व्यवसायियों ने लीची की गुणवत्ता को लेकर चिंता व्यक्त की है। गर्मी लीची के कुल घुलनशील ठोस पदार्थ (मिठास) को भी प्रभावित कर रही है। पोमोलॉजिस्टों ने समय से पहले लीची न तोड़ने की सलाह दी है, क्योंकि बिहार से लीची उत्तराखंड की तुलना में पहले बाजार में आ जाती है। विशेषज्ञों का सुझाव है कि सुबह और शाम पानी का छिड़काव करने के साथ-साथ बोरान और जिबरेलिक एसिड के प्रयोग से बचे हुए लीची फलों के लचीलेपन में सुधार किया जा सकता है।

हिमालयन लाइव ब्यूरो

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